Hot Wok i Bergen: Smakfull wok, raskt og enkelt på Sartor

I Bergensområdet forbinder mange god og rask asiatisk mat med sizzle fra varm panne, sprø grønnsaker og rene sauser. Blant alternativene peker Hot Wok på Sartor Senter seg ut med en meny som dekker både klassikere og moderne favoritter, og med åpningstider som passer hverdagen.

Hva er Hot Wok på Sartor?

Hot Wok Bergen er en asiatisk restaurant på Sartor Senter på Sotra, like utenfor Bergen. Den ligger over biblioteket på vestsiden av senteret, med inngang både fra senteret og fra gaten. Kjøkkenet stenger kl. 20:30. Stedet tilbyr rask servering, god variasjon og enkel takeaway.

For alle som søker etter informasjon om byens woktilbud, dukker nøkkelordet hot wok i Bergen ofte opp. Begrepet favner raske, varme wokrører, friske grønnsaker og smakssikre sauser og nettopp dette leveres på Sartor. Beliggenheten gjør at både lokalbefolkning på Sotra og folk fra Bergen har kort vei til et godt måltid før kino, etter jobb eller under helgehandel.

Menyen: Klassikere, varme favoritter og grønne valg

Menyen balanserer kjente smaker og variasjon. Her finner man nudler, risretter, supper, biff, lam, kylling, svin, fisk og skalldyr i tillegg til vegetariske og veganske alternativer. Forretter som vårruller (2 stk.) og sprøstekt scampi (3 stk.) gir en sprø start, mens supper varmer gjennom kaldere kvelder. Blant nudlene dukker flere varianter av chow mein opp, fra kylling til sjømat og vegetar. Stekt nudler Hot Wok og Risnudler Hot Wok viser hvordan høy varme gir lett karamellisering, sprø kanter og god tekstur. Dette er retter som står bunnsolid på menyen og som tåler å bli bestilt igjen og igjen.

Kyllingdelen er bred: kylling chop suey for en mild, grønnsaksrik tallerken, gong bao gai for de som liker nøtter og et lite sting, og szechuan gai for en dypere, krydret profil. Sprøstekt kyllingfilet er en publikumsfavoritt for dem som vil ha noe knasende med søt-syrlig saus. På svin og storfe går det i både søt-syrlige og chili-drevne retninger: go lo yok (søt-surt svin), szechuan chu yok, jin do-varianter og gong bao på to nivåer. For biff er szechuan eller gong bao trygge valg når man vil ha trykk i smaken, mens mildere wok med grønnsaker og lys saus passer den som vil holde det enkelt.

Sjømatdelen rommer sprøstekt scampi som forrett, men også sjømat i wok med grønnsaker og saus for hovedrett. For mange er det kombinasjonen av proteiner og friskhet som trekker: grønnsaker som beholder crunch, sauser som ikke dominerer, og en porsjonsstørrelse som metter uten å tynge. Vegetar og vegan er ikke et tillegg, men en tydelig del av menyen. Vegetarian chao mein leverer fullverdig smak uten kjøtt, og grønnsaksbaserte wokretter fungerer godt for dem som ønsker plantebasert hele uken eller bare en lettere middag midt i uka.

For familier er barnemenyen praktisk. Den gir trygge, milde valg og bidrar til at hele bordet finner noe som passer. Desserter og drikke runder av måltidet for dem som vil sitte litt lenger eller ta noe søtt med på veien. For dem som søker en sikker vinner i området rundt Bergen, er dette et sted som balanserer tempo og kvalitet på en måte mange setter pris på. Den som vil se meny, priser og legge inn bestilling på nett, kan trygt gå til hotwok.e-susoft.com.